烹饪工艺与营养（高职培养班）旨在培养掌握现代烹饪技术、餐饮管理与营养配膳的高素质技术技能人才。课程内容涵盖烹饪原料、中式烹调工艺、营养卫生与安全等，强调理论学习与实践操作相结合。学生将通过校内外实训，提升烹饪技艺和营养配餐能力。
毕业生适合在餐饮企业、酒店、学校等从事烹饪操作、营养配餐、餐饮管理等工作，就业前景广阔，满足餐饮行业对专业人才的需求。