食品加工与检验（技工班）旨在培养具备食品加工、质量控制和食品安全检测的专业技能人才。课程内容涉及食品化学、微生物学、食品分析、食品安全等，强调实验技术和实际操作能力。学生将通过实训掌握食品加工技术、质量监控和各种食品检测方法。
毕业生适合在食品生产企业、检测机构、监督管理部门等从事食品加工、质量控制、安全检测等工作，就业前景广泛，满足食品行业对专业技工人才的需求。